Jul 03, 17 · マゴチの肝に胃袋や皮を刺身の添えに!? マゴチはフグのような上品な身質 をしています。 肝と胃袋は塩でもみ洗いしてから茹で、 皮はサッと湯引きして氷水で締めて水分を拭き取りました。 マゴチの皮や内臓も下処理して、 刺身の添えとして使えば無駄になりません。 刺身にすると・Jul 31, · コチのさばき方①トゲとうろこを処理する;May 22, 02 · 「マゴチの昆布〆」の作り方。あまり店では見かけない魚ですが、もしも手に入ったらぜひ試してみてください。 材料 鯒 簡単なさばき方 コチ 刺身 レシピ 作り方 By 愛愛さん 基本画像レシピ Instagramも同じ 楽天レシピ マゴチ 刺身 切り方