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 · 母によれば、沸騰しない状態の水の中にビナを入れて塩ゆですると、身が硬くなるのか取りだしにくくなるそうです。 しばらくすると緑色の灰汁が出てきます。 約10分ほど茹でたらザルにあげます。 ビナの周りについていた海藻が紫から緑に！ つまようじやマチ針を貝の蓋のすぐ下くらいのところに刺し、 反時計回りになるようにマチ針を持つ手をゆっくり回転ビナ貝の醤油煮 ネコのしっぽ ホーム ピグ アメブロ 芸能人ブログ 人気ブログ Ameba新規登録(無料) ログイン ネコのしっぽ yahoo!ブログから引っ越してきました。 よろしくお願いします。 ブログトップ;貝豆の甘煮 以下の材料は生豆100g分です。 お使いになる量に応じて増やしてください。 このレシピに使った「 貝豆 」です。 1）貝豆は「 おいしい貝豆の戻し方（基本編） 」の要領で茹でる。 2）鍋に水400ccと砂糖60gを入れ、沸騰したら（1）を加え 楽天市場 貝類 ニナ貝 しったか みな貝 毎日漁港へ目利き一筋 かにの山米 ビナ 貝の煮方